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로즈현

구운계란으로 만든 쫀득한 달걀한우장조림:D

부활절이라고 아는 분들이 구운계란을 주셔서 만들어봤어요:D
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 한우 250g
  • 구운 계란 10개
  • 사과 1/4개
  • 통마늘 2줌
  • 대파 2줌
  • 건표고버섯 1줌
    [양념]
  • 간장 2국자
  • 설탕 4숟가락
  • 후추 1/2숟가락
  • 까나리액젓 1숟가락
조리순서Steps
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고기를 두시간 이상 찬물에 담궈 핏물빼기.
* 한번씩 물 갈아주세요.
냄비에 고기가 잠길정도로 물붓고 끓이기.
고기가 겉보기에 어느 정도 익으면 거품 걷어내고 양념과 건표고버섯 넣고 끓이기.
통마늘 넣고 끓이기.
사과 넣고 끓이기.
끓는 동안 구운계란 까기.
잘까짐.
고기를 가위로 먹기 좋게 자르기.
뜨거운 물 한잔 붓고 대파 넣기.
사과 건져내고 까놓은 계란 넣기.
20분간 졸이기.
그릇에 담기.
팁-주의사항
구운계란이 까기도 쉽고 잘 부서지지않으며 식감이 좋습니다.
취향에 따라 삶은 달걀로 대체 가능합니다.

등록일 : 2019-04-23 수정일 : 2019-04-24

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레시피 작성자About the writer

로즈현

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

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