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815요리사랑

봄나물 방풍나물 오징어 볶음, 백종원 오징어볶음

매콤한 오징어 볶음에 방풍나물을 넣었더니 별미네요 백종원 오징어 볶음 만들어 보기~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 총알 오징어 6마리
  • 양배추 1줌
  • 양파 1/2개
  • 대파 1대
  • 청양고추 1
  • 홍고추 1/2개 다진 마늘1스푼
  • 식용유 3스푼
    [양념 재료]
  • 설탕 1스푼
  • 고춧가루 2~3스푼
  • 고추장 1스푼
  • 굴 소스 1/2스푼
  • 간장 3스푼
  • 맛간장 3스푼
  • 참기름
  • 후춧가루
  • 통깨
    [백종원 양념 레시피]
  • 설탕 1
  • 고춧가루 3
  • 고추장 2
  • 간장 5
  • 1/2컵
  • 참기름
조리순서Steps
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총알 오징어가 있어 사용했는데요 일반 오징어는 중간 크기로 3마리 정도가 될것 같아요
데친 방풍나물과 양파 대파 고추 준비합니다

방풍나물 대신해 청경채나 시금치를 넣어도 좋아요

양파 앵배추 대파 2/3는 큼직하게 썰고 청양 홍고추 송송 썰어요
파기름용 대파는 잘게 썰어요
데친 방풍나물은 먹기좋은 크기로 썰어요
오징어 동글동글하게 썰어줍니다
팬에 파 넣고 식용유 3스푼을 넣고 불을 켜주세요 파가 노릇하게 되도록 볶아요 약불~
이때 오징어를 넣고 설탕 1스푼을 넣고 볶아요
볶다가 마늘 1스푼을 넣고 볶고
고춧가루 고추장 간장 굴 소스를 넣고 섞어주세요

센 불

물은 넣지 않았어요 양념 넣고 섞은 후

센 불

양배추 양파 대파 고추를 넣고 양념이 배게 섞어 볶아요

센 불

마지막에 방풍나물 넣고 참기름 약간 깨 약간 넣고 섞으면 완성이예요~

등록일 : 2019-04-22 수정일 : 2019-04-23

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