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깜댕율

청포묵탕평채 / 메인요리 / 눈과 입을 즐겁게해주는 웰빙요리 / 청포묵 고급스럽게 즐기기

다이어트에 좋다는 저칼로리 청포묵~!!

냉장고를 털어서 탕평채로 변신해봤어요.

탕평채는 말그대로 모든재료를 채썰어서 준비하는게 포인트~^^

손님맞이나 생일에 메인요리로 해도 될만큼 기대이상의 퀄리티 였어요.
2인분 60분 이내 초급
[주재료]
청포묵 300g, 버섯(종류별) 각20g씩, 파프리카(빨강, 노랑) 각20g씩, 애호박 20g, 오이 20g, 고기(잡채용) 100g, 숙주 50g
[양념 및 소스재료]
고기밑간, 간장 1T, 맛술 1T, 참기름 1T, 다진마늘 1/2T, 후추 2번 톡톡, 청포묵양념, 간장 2, 참기름 1T, 설탕 1/2T
조리순서Steps
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고기를 잡채용으로 구매후 간장,맛술,참기름,마늘,후추 를 넣고 밑간을 해두세요.
청포묵을 4등분에 먹기좋은 크기로 썰어서 끓는물에 2~3분 데워줍니다.
집에 숙주가있어서 청포묵 데친물에 숙주를 데쳐줍니다.
야채를 모두 채썰기 방식으로 준비해줍니다.
집에있는 야채를 이용하시면 될꺼같아요.
다른 밑간없이 기름을 살짝두른 팬에 야채들을 하나씩 살짝 볶아주시기만 하면됩니다.
밑간해두 고기도 팬에 볶아서 익혀주세요.
데친 청포묵을 간장,설탕,참기름으로 양념을 해줍니다.
야채들을 예쁜 접시에 양쪽으로 담아서 예쁘게 놓아주세요.
양념해준 청포묵을 중앙에~넣어주면 완성~!!
마무리로 김가루와 깨소금을 고명으로 사용했어요.
야채에 밑간을 전혀 안했자나요~??
마약계란 양념장을 야채 위에 골고루 뿌려주세요^^
레시피번호
@6910852
팁-주의사항
김가루를 미리 청포묵에 사용하시고 계란 지단(흰자,노른자)으로 멋을 내도 좋아요^^
오이대신 미나리나 부추등 계절나물로 대체해도 너무 맛있어요.

등록일 : 2019-04-22 수정일 : 2019-04-23

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레시피 작성자About the writer

깜댕율

http://m.blog.naver.com/ssunin22 https://www.instagram.com/ssunin22 요리를 하다보면 언젠가는 금손이..ㅎㅎ

요리 후기 1

개뚱이맘 2019-05-16 22:05:54

월남쌈이나 잡채처럼 손님초대용으로 좋을것같아요. 근데 맛은 그닥 보통이네요 비쥬얼은 갑입니다^^  

쉐프의 한마디2019-05-18 02:43:28

아~혹시 마약계란 양념장을 솔솔 뿌려주셨을까요?아님 간장양념을 해주셨어야했는데~많이 싱거우셨을꺼같아요ㅠㅠ

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