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요리조이

깍두기

신선한 재료로 만든 요리가 젤 좋다

무 하나 사서 한도막은 된장국, 한도막은 생선 조림으로 쓰고 그리고 깍두기 한번 만들면 좋다

지난번 맛있게 먹었던 깍두기 쉽게 만들어보았다
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1개
    [양념]
  • 설탕 2T
  • 고추가루 7T
  • 멸치액젓 3T
  • 고운 소금 3t
  • 양조식초 3T
  • 다진마늘 2T
  • 들깨가루 2T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1 무의 지저분한 부분 제거 후 깨끗이 씻기
2 크면 보기도 씹기도 부담스러우니 적당한 크기로 정사각형 깍둑썰기
1 설탕 2T 뿌린 후 손으로 골고루 섞기
2 20분 정도 방치
1 고추가루를 넣고 골고루 버무리기
2 나머지 양념 넣기
3 간이 맞는지 시식해 보기(소금 가감하기)
서늘한 곳에 둔 후 하루 또는 반나절 지나서 김치 냉장고에 넣기
팁-주의사항
가정마다 액젓, 소금, 고추가루의 강도가 다르다
그러므로 반드시 맛을 보면서 요리하기

등록일 : 2019-04-22 수정일 : 2019-04-23

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레시피 작성자About the writer

요리조이

먹거리가 많은 요즘 그래도 집밥이 최고라고 맛있게 먹는 가족을 위해 다양한 요리를 만들고 있어요 자꾸 하다보면 요령이 생기고 익숙해지고 잘하게 된답니다 ♡요리조이♡

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