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순수해숍

코다리 고추장 조림 만들기

매콤한 코다리조림
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 다진마늘 1큰술
  • 양조간장 1/2큰술
  • 올리고당 2큰술
  • 고추장 2큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 1/2컵
  • 후춧가루 약간
  • 다시마 2장
  • 소금 1/2큰술
  • 맛술 1크술
  • 다진생강 약간
  • 3컵
  • 냉동 코다리 2마리
  • 밀가루 4큰술
  • 식용유 2큰술
  • 참기름 1큰술
조리순서Steps
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재료:냉동코다리2마리,밀가루4큰술,식용유2큰술,참기름1큰술
코다리밑간: 다시마2장,소금1/2큰술,맛술1큰술,다진생강약간,물3컵
양념: 다진마늘1큰술,양조간장반큰술,올리고당2큰술,고추장2큰술,설탕반큰술,물반컵,후춧가루약간
물3컵,다시마,소금,맛술,생강,넣고 20분간 해동해줍니다.
밑간을 한 코다리는 물기를 꼭 짜주세요.
다진마늘,양조간장,올리고당,고추장,설탕,물,후춧가루 등 양념재료를 만들어요.
물기를 제거한 코다리는 위생팩에 밀가루4큰술,넣고 살살 흔들어 반죽을 입혀주세요.
달군 팬에 식용유 코다리를 넣고 중약불에서 바삭하게 구워줍니다.
양념장을 넣고 중약불에서 3분간 양념을 끼얹어 가며 조려줍니다.
마지막에 불을 끄고 참기름 1작은술 넣어 줍니다.
코다리 고추장 조림 완성

등록일 : 2019-04-21 수정일 : 2019-04-21

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레시피 작성자About the writer

순수해숍

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