미니김밥 스타일로 말아 본 멸추김밥

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바겨사

미니김밥 스타일로 말아 본 멸추김밥

이번 주는 마트에 출석 도장을 많이 찍었네요. 어쩌다 보니~ 그래도 맨날 끼니 되면 뭐 해 먹지?를 고민하게 되는 거 같아요, 일주일씩 식단표를 짜야 하는지... 어쨌든 오늘은 계획에 없었는데 멸치김밥을 말았어요. 오늘 하려고 한 고기가 핏물을 빼고 양념에 하루를 재워야 해서... 다른 메뉴가 필요했지요. 제목은 멸추김밥, 멸치김밥이라고 했지만 멸치가 없어서 실치로 했답니다. 근데 실치김밥은 뭔가 좀 그래서... 멸치나 멸추로 할게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[실치 양념 ]

고추장
1T 구매
간장
1T 구매
올리고당
2T 구매
고춧가루
0.5T 구매
간 마늘
0.5T 구매

[밥 ]

노하우

▶ 김 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 단촛물 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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실치나 멸치나 아무것도 넣지 않고 팬에 볶아주세요. 이렇게 볶으면 비린 맛도 날아가고 부스러기를 걸러낼 수 있답니다.

고추장 1, 간장 1, 올리고당 2, 고춧가루 0.5, 간 마늘 0.5를 넣고 실치볶을 양념장을 만들어 둡니다.

실치는 볶은 후에 체에 걸러서 부스러기를 걸러내주시고 기름을 붓고 청양고추 2개를 다져서 넣어줬습니다.

불은 약불로 해주시고 양념장을 전부 넣고 양념을 고르게 섞어줍니다.

참기름과 통깨를 뿌려줍니다.

맨밥보다는 양념을 해주면 더 맛있겠죠? 단촛물과 소금, 참기름을 넣어서 밥에 양념을 해줬습니다.

김은 4등분해서 잘라주고 깻잎은 2등분해서 준비하고 김, 밥, 깻잎, 실치볶음을 넣고 돌돌 말아줍니다.

멸추김밥 관련 상품

등록일 : 2019-04-20 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#미니김밥 #멸치김밥 #멸추김밥 #실치김밥

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