Name: 투톤 '애호박 소시지전'
Total time: 20 min
Yield: 4 servings

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병수댁의요리교실

호박이 저렴할때 호박전을 자주 만드는데요, 오늘은 호박과 둥근 소시지를 크로스로 2가지로 만들어봤어요. 호박의 달큰함과 소시지의 짭쪼롬함이 아주 조화로워요.

어른들은 초간장, 아이들은 케첩 찍어서~~

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 애호박 손질법

조리순서Steps

메인재료는 애호박과 둥근소지지예요. 애호박처럼 둥글게 생긴 소시지는 무엇이든 좋아요~

분홍소시지를 사용하실때는 소시지에도 소금을 좀 뿌려주시면 좋고요. 전 좀 짭짤한 햄을 사용해서 소금은 패스했어요!

소시즈를 0.5cm 폭으로 잘라주고 모양틀을 이용해서 속을 파내어줘요.

호박은 0.5cm 폭으로 잘라서 소금을 뿌려 살짝 절여줍니다. 10분간 절여주세요

절여진 호박을 모양틀을 이용해서 속을 잘라내어줍니다.
소지지 이용한 틀과 반드시 같은 사이즈를 사용하셔요!!

이렇게 크로스로 끼워줍니다. 호박파낸것은 소시지속으로, 소시지 파낸것은 호박속으로~ 그래서 크기가 같아야 해요^^

도마위에 올려두고, 부침가루를 앞뒤로 솔솔 뿌려줍니다.
얇게 뿌려주면 1큰술로도 충분해요.

달걀 두개를 풀어서 지질 준비를 해요.

오일을 두른 팬에 약불로 전을 고르게 부쳐내줍니다.

예쁘게 담아주면 끝~

: 스팸을 이용하신다면 하나는 햄은 네모로, 호박은 동글게 2가지 모양이 나오겠죠?
모양깍지는 원하시는 모양으로 선택하셔요, 다만 두께가 얇으면 힘을 받지 못하니
05cm 폭으로 잘라주면 헐거움없이 잘 버텨준답니다.

등록일 : 2019-04-18 수정일 : 2019-04-21

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/channel/UCBEt1j063TmCzarvlDdHD4A

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도