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집밥이박사

바삭바삭 부추전 만들기

요즘 부추가 좋터라구요. 싸고 몸에도 좋구^^

근데 보관이 길지 않아 한단 사면 버리기 일수죠.ㅠㅠ

근데 부추전하면 한번에 왕창 쓸 수도 있고 존맛탱^^
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추 1/2단
  • 튀김가루 3컵
  • 간 보리새우 1/2컵
    [양념]
  • 소금 톡톡톡
  • 후추 톡톡
조리순서Steps
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부추는 물이 깨끗이 씻어 손가락 크기로 잘라주세요. 보리새우 1컵을 믹서에 곱게 갈아 넣어주세요. 분량의 튀김가루를 넣어주세요.소금 톡톡톡 후추 톡톡. 색감 위해 당근 양파 조금 채썰어 넣구요.(생략가능)
물 2컵을 넣어주세요. 되직하지 않게.
휘휘 저어주세요. 준비끝.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불로 기름을 2분간 달궈주세요. 부추반죽을 팬에 넣고 고르게 펴주세요. 노릇노릇 익혀주세요.
잘 뒤집어 주시고 기름을 약간 둘러주세요. 뒤집게로 꾹꾹 눌러주세요. 노릇노릇 익혀주세요. 끝
양념장은 진간장 3T 참기름 1T 통깨 약간 취향에 따라 고추가루 1t 또는 다진 청양고추 1t
팁-주의사항
팬을 달군 후 반죽을 넣어야 바삭바삭합니다. 그리고 튀김가루 짱.
간보리새우 넣으면 해물파전 느낌 아닌 느낌. 짱

등록일 : 2019-04-17 수정일 : 2019-04-17

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레시피 작성자About the writer

집밥이박사

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요리 후기 1

Stephanie Tu 2019-06-26 20:45:31

새우 넣었다니!! 엄청 맛있어요. 너무 두거워서 그런지 안에 바싹하지 않네요 ㅠㅠ 그래도 맛은 진짜 좋아요 

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