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알토란

정호균의 간장제육볶음 -알토란 226회

알토란 226회

방송일 : 2019.04.14

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 목등심 600g
  • 식용유 2큰술
  • 통마늘 30개
  • 다진 대파 1/2대
  • 다진 청양고추 1개
  • 참기름 1큰술
  • 후춧가루 적당량
    [밑간재료 ]
  • 간 배 60g
  • 간 양파 60g
  • 설탕 3큰술
  • 다진 마늘 3큰술
  • 청주 3큰술
  • 생강즙 1큰술
  • 간장 4큰술
    [양념재료]
  • 굴소스 4큰술
  • 식초 2큰술

동영상

조리순서Steps
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목등심 600g을 반으로 자른다.
밑간재료를 섞어 밑간양념을 만들고 고기를 넣고 섞은 후 냉장고에 숙성시킨다.
프라이팬에 식용유 2큰술을 넣는다.
약 불에서 통 마늘 30개를 볶는다.
다진 대파 1/2 대(70g), 다진 청양고추 1개를 넣는다
밑간한 목등심 반(300g)을 넣는다
양념재료를 섞는다.
잘 섞은 간장제육볶음 양념장을 목등심을 볶고 있는 팬에 넣는다.
돼지고기가 다 익으면 참기름 1큰술, 후춧가루 적당량을 넣어 간장제육볶음을 마무리한다
목등심 600g을 반으로 자른다.

등록일 : 2019-04-15 수정일 : 2019-04-15

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