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알토란

김하진의 봄나물겉절이 -알토란 226회

알토란 226회

방송일 : 2019.04.14

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 참나물 100g
  • 치커리 100g
  • 달래 60g
  • 취나물 60g
  • 오이 1개
    [양념재료]
  • 멸치액젓 3큰술
  • 설탕 2큰술
  • 참기름 2큰술
  • 식초 4큰술
  • 다진 마늘 2큰술
  • 깨소금 3큰술
  • 작게 썬 청양고추 4개

동영상

조리순서Steps
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깨끗하게 씻어서 손질한 참나물 100g은 한입 크기로 뜯는다.
달래 60g은 4~5cm 길이로 썬다.
취나물 60g은 가닥가닥 떼어낸다.
치커리 100g은 5~6cm 길이로 썬다.
손질한 봄나물이 한쪽으로 뭉치지 않게 골고루 잘 섞는다.
반 갈라 어슷 썬 오이 1개를 넣는다.
봄나물과 오이를 골고루 섞는다.
양념재료를 섞어 양념장을 만든다.
봄나물 사이사이에 양념장을 골고루 뿌린다.
양념장이 나물에 골고루 배도록 손으로 조물조물 잘 버무린다.
볼에 염지재료를 넣고 잘 섞어준다.

등록일 : 2019-04-15 수정일 : 2019-04-15

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