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알토란

김하진의 부추찜 -알토란 225회

알토란 225회

방송일 : 2019.04.07

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 반으로 자른 부추 300g
  • 채썬 양파 1/2개
  • 날 콩가루 2컵
  • 거피 낸 날 들깻가루 1컵
    [양념재료]
  • 진간장 6큰술
  • 사과 식초 6큰술
  • 설탕 2큰술
  • 다진 마늘 2큰술
  • 송송 썬 실파 2/3컵
  • 송송 썬 청양고추 2개
  • 송송 썬 홍고추 2개
  • 깨소금 3큰술

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볼에 날 콩가루 2컵, 거피 낸 날 들깻가루 1컵을 넣는다.
볼에 부추, 양파를 켜켜이 담고 가루를 뿌려준다.
부추, 양파에 가루가 고루 묻게 잘 섞는다.
찜기에 젖은 면포를 깐 뒤 잘 섞은 재료를 펴 넣는다.
남은 가루를 재료 위에 듬뿍 뿌린다
마른 면포를 씌운 뚜껑을 덮은 뒤 센 불에서 10분간 찐다.
진간장 6큰술, 사과 식초 6큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣는다.
송송 썬 실파 2/3컵, 송송 썬 청양고추 2개, 송송 썬 홍고추 2개를 넣고 조물조물 무친 뒤 깨소금 3큰술을 뿌려 마무리한다.
부추 2단(1.5kg)을 반으로 자른다.

등록일 : 2019-04-15 수정일 : 2019-04-15

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