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알토란

김하진의 부추김치 -알토란 225회

알토란 225회

방송일 : 2019.04.07

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추 2단
  • 멸치액젓 1컵
  • 1/2개
  • 꽃소금 2큰술
  • 잘게 썬 사과 1/2개
  • 잘게 썬 배 1/2개
  • 채 썬 양파 1/2개
  • 흰쌀밥 1/2컵
  • 굵은 고춧가루 1컵
  • 고운 고춧가루 1컵
  • 다진 생강 1큰술
  • 설탕 2큰술
  • 통깨 10큰술

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
부추 2단(1.5kg)을 반으로 자른다.
멸치액젓 1컵을 골고루 뿌려 10분간 절인다.
무 반 개(1kg)를 세로로 반 자른다. 적당한 두께로 채 썬다.
채 썬 무에 꽃소금 2 큰 술을 넣고 버무린다.
믹서에 잘게 썬 사과 반 개(100g), 잘게 썬 배 반 개(100g), 채 썬 양파 반 개(100g), 흰쌀밥 반 컵, 멸치액젓 소량을 넣는다.
재료들을 곱게 간다.
남겨둔 멸치액젓을 전부 넣고 섞는다.
굵은 고춧가루 1컵, 고운 고춧가루 1컵을 넣는다.
다진 생강 1큰술, 설탕 2큰술, 통깨 10큰술을 넣는다.
볼에 절인 부추와 절인 무를 넣는다.
양념장을 넣고 버무린다.
1. 닭볶음탕
팬에 참기름 3큰술을 두른다

등록일 : 2019-04-15 수정일 : 2019-04-15

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