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살림9단의만물상

신효섭의 묵은지제육김밥- 살림9단 만물상 288회

살림9단 만물상 288회

방송일 : 2019.04.05

동영상 출처 : 살림9단 만물상 - 곰t
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 적당량
  • 제육 적당량
  • 묵은지 1/4쪽
  • 맛술 1/2컵
  • 1/2컵
  • 얼음 1컵
  • 깻잎 적당량
  • 달걀지단 적당량
  • 참기름 1스푼
  • 소금 약간

동영상

조리순서Steps
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묵은지는 물에 헹궈 김칫소를 제거한다.
볼에 맛술 1/2컵, 물 1/2컵, 얼음 1컵을 넣고 묵은지를 조물조물한 후 10분간 담가둔다.
묵은지의 밑둥을 잘라 페이퍼타월로 눌러 물기를 제거하고 길게 썰어준다.
밥에 참기름 1스푼과 소금 약간을 넣어 간을 해준다.
김은 거친 면이 위로 오게, 밥은 종이컵 1컵이 조금 넘치는 약 160g을 준비한다.
밥을 김의 4/5정도에 펴 바른 후 깻잎 2장을 올려준다.
묵은지, 제육, 채썬 달걀지단을 넣고 말아준다.
칼에 참기름을 살짝 발라 김밥을 썰면 완성된다.
돼지고기 안심은 막을 제거하고 얇게 썰어 준비한다.

등록일 : 2019-04-15 수정일 : 2019-04-15

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