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냉장고를부탁해

샘킴의 샘킴반점-냉장고를 부탁해 221회

냉장고를 부탁해 221회

방송일 : 2019.04.08

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살
  • 쯔유
  • 양념 소갈비 국물 적당량
  • 레몬청
  • 밀가루
  • 달걀
  • 대파
  • 홍고추
  • 마늘
  • 소금
  • 후추
  • 생강
  • 고춧가루
  • 식용유
  • 설탕
  • 참기름
  • 간장
  • 식초

동영상

조리순서Steps
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핸드블렌더에 밀가루, 달걀노른자, 물을 넣고 갈아 면 반죽을 만든다.
면 반죽을 밀가루에 치댄다.
지퍼백에 닭가슴살을 넣은 뒤 고기망치로 두드려 얇게 편다.
얇게 편 닭가슴살에 양념 소갈비 국물을 넣어 재워둔다
기름을 두른 팬에 대파, 홍고추, 으깬 마늘을 넣고 볶는다.
얇게 편 닭가슴살에 밀가루를 묻힌다.
밀가루 묻힌 닭가슴살을 잘게 썬 뒤 5에 넣는다.
7의 팬에 소금, 후추, 생강, 쯔유, 고춧가루를 넣고 볶는다.
8의 팬에 끓는 기름, 설탕을 넣는다.
9의 팬에 참기름, 깨를 넣어 양념을 만든다.
밀대를 이용해 면 반죽을 넓게 민다.
11의 면 반죽을 여러 겹으로 접은 뒤 굵게 썬다.
양념 소갈비 국물에 재워둔 닭가슴살과 대파를 석쇠에 올려 굽는다.
13의 닭가슴살에 양념 소갈비 국물을 덧발라가며 굽는다.
14에 후추를 뿌린다.
면을 끓는 물에 삶은 뒤 양념에 넣고 볶는다.
채 썬 대파에 간장, 식초, 깨, 레몬청을 넣고 절인다.
석쇠의 닭가슴살에 양념 소갈비 국물을 바른 뒤 토치로 직화한다.
볶음면 위에 깨를 뿌린다.
석쇠에 구운 닭가슴살과 대파, 절인 대파, 깨를 볶음면 위에 올린다.
커리맛 닭가슴살에 우유를 넣는다.

등록일 : 2019-04-15 수정일 : 2019-04-15

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