Name: 봄나물 두릅샌드위치
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두릅 100g; 삶은계란 3개; 식빵 6장; 굵은소금 약간; 마요네즈 3큰술; 꿀 1큰술; 고운소금 1꼬집

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lee쉐프

봄나물 두릅샌드위치

봄나물중에 좋아하는 두릅입니다.요즘 날씨가 좀 쌀쌀해 아직 두릅이 활짝 피지는 않았네요.조금은 어린두릅이지만 두릅 특유의 독특한 맛이나네요.
오늘 아침은 두릅을 넣고 샌드위치를 만들어봤습니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두릅
100g 구매
삶은계란
3개 구매
식빵
6장 구매
굵은소금
약간 구매

[양념]

마요네즈
3큰술 구매
꿀
1큰술 구매
고운 소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

두릅과 삶은 계란을 준비해주세요.

냄비에 물을 넣고, 끓으면 약간의 소금을 넣은후 두릅을 넣고 10~20초 정도데친뒤에 건져서 찬물에 헹궈 열기를 빼주세요.

데친 두릅은 껍질을 벗겨주세요.

*두릅은 송송 잘게 썰어주세요. *삶은계란은 다져주세요.

다진계란,두릅을 넣고, 마요네즈 3큰술과 꿀 1큰술을 넣고,고운소금 한꼬집을 넣고 고루 섞어주세요.

식빵위에 올려서 고루 펴 준후

그위에 식빵을 올려준후 지극히 눌려주세요.

식빵 테두리부분을 잘라내고 반으로 썰어주세요.
(테두리 자르지 않아도 상관없습니다.)

: *두릅은 키친타올로 물기를 닦은후 썰어주세요.
*두릅이 큰경우에는 1~2분정도 데쳐주세요.
*식빵 테두리를 작게썰고 위의 두릅 속재료를 넣고 버무려 먹어도 맛있네요.

두릅샌드위치 관련 상품

등록일 : 2019-04-14 수정일 : 2019-04-15

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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