Name: 950원주고산 참타리버섯의 멋진변신 참타리버섯전
Total time: 30 min
Yield: 3 servings

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얌얌공주

950원주고산 참타리버섯의 멋진변신 "참타리버섯전"

오늘 마트에서 참타리버섯 1팩이950원

두팩 사왔다

두팩둥 1팩으로 만든 "참타리버섯전"

맛있다

그럼 참다리버섯과 느타리버섯의 차이를 알고가자

) 느타리 : 맛타리와 참타리의 공통 상위 품목군

2) 맛타리 : 느타리보다 일찍 수확, 버섯갓이 작음

3) 참타리 : 느타리보다 가격이 저렴

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참타리버섯 1팩
양파 1/2개
아삭이고추 3개
미나리 5줄기
청양고추 5개
부침가루 200g
계란 1개
소금 1작은술
식용유 적당히
계란 1개

[양념]

고추장 2큰술
식초 2큰술
오미자청 2큰술

노하우 영상

조리순서Steps

참타리버섯은 가늘게 찢어준다

아삭이고추는 씨를제거하고 채 썰어준다

미나리는 5cm길이로 잘라준다

양파는 채 썰어준후 냉수에한번 행구어주어 매운맛을 빼준다

청양고추는 씨까지 함께 송송썰어준다

부침가루1컵과 물1컵을 넣어 반죽을 해준후
계란1개를넣어 반죽해주고 소금으로 간을 해준다

적당한크기로 전을 부쳐준다

초고추장양념을 만들어 완성한다

: 꼭 미나리를 안넣어도좋다
물에 데쳐서 전을 부치는것이 아니라 전을 부쳐서 빨리
먹는것이 좋다
초고추장과 함께 먹으면 전이 더욱 새롭다

등록일 : 2019-04-14 수정일 : 2019-04-15

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도