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lee쉐프

쑥향이 가득 봄나물 쑥 전

이른봄 제일 먼저 맛볼수있는 봄나물은 쑥이겠죠. 울 남편 산책 나갔다 쑥 한줌 뜯어왔네요. 쑥에 소시지를 넣고 전을 만들어 봤습니다.한입 베어 먹으니 향긋한 쑥이 한입 가득 펴지네요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 50g
  • 소시지 2개
  • 계란 2개
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 식용유 4큰술
    [양념]
  • 고운 소금 1꼬집
조리순서Steps
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쑥은 다듬은후 씻어주세요.
소시지와 계란,홍고추,청양고추도 준비해주세요.
쑥은 송송 잘게 썰어주세요.
소시지도 송송 잘게 썰어주세요.
청양고추도 송송 잘게 썰어주세요.
홍고추는 둥글게 썰어주세요.
쑥,소시지,청양고추와 계란을 넣고 고운소금 한꼬집을 넣고 섞어주세요.
팬에 식용유를 두르고 반숙을 한큰술씩 올린후 둥글게 모양을 잡고 그위에 홍고추를 올려주세요. (중불)
노릇하게 익힌후 뒤집어 익혀주세요(중약불)
완성그릇에 담아주세요.
팁-주의사항
*팬이 작은경우에는 식용유양을 조금 줄인후 반죽을 넣어주세요.
*식용유가 너무적으면 반죽이 익기전에 탈수가 있습니다.
*뒤집어 익힐때 홍고추가 떨어지지 않게 하려면 반죽에 올린후 살짝 눌려주시면 됩니다.
*홍고추씨를 털어내고 올려 주면 좀더 깔끔해보입니다.

등록일 : 2019-04-14 수정일 : 2019-04-15

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다 계량 1큰술 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

요리 후기 1

아압두둘라아 2019-04-15 20:16:47

대박 ~! 소세지넣으니 애들도 넘 맛있다고합니다 

쉐프의 한마디2019-04-15 20:36:56

맛나게 요리를 잘 하셨나 봅니다. 저도 소시지 넣고 만든 봄 쑥전은 생각보다 맛있다고 생각했습니다.맛난요리로 행복한 식탁이 되세요. 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

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