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노란장미

돌미나리 잔치국수 - 딸에게#

재료Ingredients
    [재료]
  • 돌미나리
  • 집간장 1
  • 집간장
  • 고추가루
  • 깨소금
  • 쪽파
  • 소금
    [멸치육수]
  • 멸치
  • 다시마
  • 양파

뜨끈한 국물이 먹고싶거나~
밥만 먹기 싫을 때~
자주 끓여먹는 잔치국수
오늘은 돌미나리 얹은 잔치국수로~

전라도 쪽에 가서 먹었던
부추나물 얹어 나오는 잔치국수 먹었던 기억이~
돌니마리 얹으니 향도 좋네요~


돌미나리 잔치국수


미나리향이 가득~ 미나리잔치국수

미나리잔치국수 만드는법

돌미나리, 집간장1, 멸치육수( 멸치,다시마, 양파),집간장,소금
쪽파, 고추가루, 깨소금


돌미나리


끓는 물에 소금 넣고 살짝 데쳐서
물에 헹구어 물기를 빼요~


돌미나리 집간장으로 조물조물~
통깨 손으로 비벼 넉넉히 넣어 조물조물~


멸치육수
멸치, 다시마, 양파,무
간은 집간장과 소금으로~


넉넉한 끓는 물에 국수넣고
찬물 넣고 끓으면 또 찬물넣고
살짝 들익었나 할때 건져서
찬물에 바락바락 비벼 건져요~


삶은 면은 끓는 육수에 토렴해 담고
끓는 육수 붓고~
미나리나물 얹고,
쪽파 , 고추가루, 통깨 부셔서 얹어요~


미나리나물 곁들여 내요~


미나리 향이 솔솔~


시원한 멸치육수부터
한모금 들이키면
아~ 시원해가 나옵니다.ㅎ


살살 풀어서~





미나리 듬뿍 한 젓가락~
미나리향이 입안에 가득~




미나리잔치국수


등록일 : 2019-04-13 수정일 : 2019-04-15

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