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구름달빛

국물이 끝내주는 우럭매운탕 생각보다 쉬워요

우럭매운탕 만드는 법도 어렵지 않아요
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우럭 1마리
  • 1줌
  • 미나리 조금
  • 대파 조금
  • 두부 조금
  • 청량고추 1개
    [양념]
  • 소금 1T
  • 고추가루 2T
  • 다진마늘 1T
조리순서Steps
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생물 우럭은 지느러미를 제거하고 내장을 제거후 비늘을 벗겨주세요
손질된 우럭입니다
손질이 어려우시면 손질된 생선이 있으니 구입해서 요리하셔요
두부와 대파를 썰어 준비해주세요
먼저 무를 두툼하게 썰어 물을 붓고 익혀주세요 육수를 사용해도 괜찮지만 우럭이 싱싱해서 그냥물로 합니다
무가 어느정도 익으면 고추가루 다진마늘 소금 청량고추를 넣고 한번 끓여주세요
한번 끓으면 우럭을 넣어주세요
20분정도 팔팔 끓여주시고 거품이 생기면 제거해주세요
마지막으로 간을 보시고 썰어준 미나리 넣어주시면 우럭매운탕완성 입니다
미나리 대신 쑥갓을 넣으셔도 됩니다

등록일 : 2019-04-13 수정일 : 2019-04-15

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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