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저녁노을

유튜브 인기 짱! 박막례 할머니표 간장국수

재료Ingredients
    [※ 박막례 할머니표 간장국수]
  • 쌀국수 150g
  • 당근 1/5개
  • 숙주 30g
  • 부추 20g
  • 표고버섯 1개
    [▶ 양념장]
  • 간장 2숟가락
  • 2숟가락
  • 식초 1.5숟가락
  • 설탕 1.5숟가락
  • 마늘 1/2숟가락
  • 깨소금 2숟가락
  • 참기름 2숟가락

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유튜브 인기 짱! 박막례 할머니표 간장국수


72세 나이로 45만 명의 구독자를 거느리며 
\'유튜브 스타\' 반열에 오른 박막례 할머니 
구수한 말투, 정확한 레시피 없이 대충 넣어도 
열광하는 건 엄마의 감으로 
요리를 하기 때문인 것 같습니다


※ 박막례 할머니표 간장국수

▶ 재료 : 쌀국수 150g, 당근 1/5개, 숙주 30g, 부추 20g, 표고버섯 1개
▶ 양념장 : 간장 2숟가락, 물 2숟가락, 식초 1.5숟가락, 설탕 1.5숟가락, 마늘 1/2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 당근, 표고버섯, 부추, 숙주는 손질해 둔다.
㉡ 각종 양념을 준비해 양념장을 만들어 준다.

㉢ 물에 헹군 쌀국수를 끓는 물에 넣고, 준비된 채소도 함께 넣고 40초 정도만 삶아준다.

* 박막례 할머니는 일반 국수를 사용했고, 저는 채소도 냉장고에 있는 재료를 사용했습니다.



㉣ 흐르는 물에 얼른 씻어준다.

 

㉤ 삶은 국수는 물기를 빼고 양념장에 비벼주고, 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.

▲ 완성된 모습

▲  한 젓가락 하실래요?

국수를 끓이면 손이 많이 가는
데쳐내고 무쳐주는 과정을 생략하는 
아주 간단하게 만들어 먹을 수 있어
정말 좋았습니다.
간장국수에 식초는 신의 한 수였습니다.




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등록일 : 2019-04-13 수정일 : 2019-04-15

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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