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윤씨네삼남매

삼겹살 김치전..

비가 오는 날은 역시 부침개죠~

그래서 아이들이 좋아하는 김치전 해봤어요~
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 배추김치 1포기
  • 대패삼겹 5줄
  • 부침가루 3국자
  • 튀김가루 1국자
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 식용유 넉넉히
조리순서Steps
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김치 한포기 송송 썰어주고요.

도마에 종이호일을 깔고 김치를 썰면 도마에 김칫국물이 잘 안 베어요~

저는 국자로 했는데요. 부침가루 3국자, 튀김가루 1국자 넣어줍니다.
물은 조금씩 부어가며 반죽을 해주는데요. 너무 묽지 않게만 해주면 됩니다.
대패 삼겹살은 세로로 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
반죽에 대패 삼겹살 넣어주고 색감을 위해 고춧가루 1큰술 넣어줍니다.

김칫국물을 넣어줘도 좋지만 국물을 넣어주면 좀 짠듯해 고춧가루로 대신했어요~

마지막에 설탕 1큰술 넣어 반죽을 해줍니다.

설탕을 넣어주면 훨씬 감칠맛이 나는거 같더라구요~

반죽이 다 됐으면 후라이팬에 기름 둘러 부쳐주면 됩니다.
저는 에그팬이 있어 에그팬에 부쳐봤어요~
팁-주의사항
삼겹살 대신 참치나 오징어등 다른걸 넣어서 부쳐도 맛있어요~

등록일 : 2019-04-09 수정일 : 2019-04-10

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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