Name: 봄에 먹는 쪽파김치 !
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쪽파 1/2단; 소금 1/2컵; 통깨 약간; 멸치육수 1/2컵; 멸치액젓 1/2컵; 고춧가루 1컵; 다진마늘 1T; 생강 1T

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3,014

MOMSISTERS

봄에 먹는 쪽파김치 !

텃밭에서 싱그러움을 자랑하는 쪽파로 김치담아 밥상에 올려보았어요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1/2단 구매
소금
1/2컵 구매
통깨
약간 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

텃밭에서 파릇파릇
한창 자라고 있는 쪽파에요
오늘처럼 마땅한 반찬이 없을때에는
필요한만큼 뽑아다가
금방 버무려 먹기도 한답니다

먼저 쪽파를 다듬어
깨끗이 씻은 후
줄기 부분만 소금으로 살짝 절여줍니다 (15~20분정도 )

그런다음
흐르는 물에 헹궈 물기를 제거해줍니다

쪽파 절이고 물기 제거하는 동안
모든 양념 재료를 넣어 양념을 만들어줍니다

이젠
볼에 쪽파와 양념을 넣어

쪽파 한줌씩 쥐고
줄기부터 양념을 골고루 묻혀줍니다

그런다음
쪽파김치를 한줌씩 잎만 반으로 접어
김치통에 넣어 주면
쪽파김치완성 ~!

쪽파 김치를 한묶음씩 반으로 접어 놓으면
꺼내 먹을때 편리하답니다 ㅎ

쪽파의 효능을 알아보면
혈관계질환 개선과 성인병 예방 위장장애개선
감기예방에 효능이 있다고하네요
알싸한 맛으로 먹는 쪽파김치
따끈한 밥위에 한줄기씩 얹어 먹다보면
금방 빈그릇이 되는 밥도둑이랍니다 ㅎ
뭐니뭐니해도
제철인 신선한 채소가 제일이에요 ~~~^^

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등록일 : 2019-04-09 수정일 : 2019-04-09

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

#쪽파 #쪽파김치 #김치 #반찬 #시골밥상 #건강밥상

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