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노란장미

동그랑땡 만드는법 -딸에게#

재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기앞다리살 300g
  • 두부 1모
  • 양파 1/2개
  • 당근 50g
  • 다진마늘 2T
  • 청양고추 4개
  • 소금.후추.참기름 계란 3~4개.밀가루

명절이 아니어도 먹고픈  동그랑땡~

휘리릭 만들고 부치는데 총 1시간 조금 더 걸린듯~

조금 만들면 일도 쉽답니다.ㅎ

자주 만들어야겠어요~

동그랑땡

동그랑땡 만드는법

동그랑땡

#동그랑땡만드는법

돼지고기앞다리살 300g, 두부1모,

양파 반개, 당근 50g,

다진마늘 2T,청양고추4개,

소금.후추.참기름

계란3~4개.밀가루

한돈 암돼지 앞다리살

암돼지가 돼지 냄새가 없고

앞다리살이 기름기가 적당해서 부드럽고 맛나요`

냉동실에 두었던 거

실온에 꺼내두었다가 칼로 다지듯 자르면

더 부드럽답니다.

두부는 칼등으로 눌러 으깨고

베보자기에 물기를 짜주어요~

양파,당근,마늘,청양고추,대파

잘게 다져주구요`

마늘도 넉넉히, 파도 넉넉히 들어갑니다.

모든재료 담고

잘 섞어준후

계란 하나 풀고 섞어줘요~

소금,후추, 통깨, 참기름 넣고 섞어줘요~

동글게 빚어 납작하게~

밀가루 위에 올려

앞뒤로 살짝 묻혀서

계란물 풀어서 간은 안합니다

계란물에 퐁당~

포크로 건져

밑에 계란물 긁어서 팬에 얹어요~

계란물이 깔금하게 입혀진답니다.

기름 두른 팬에 얹어

계란이 익으면 한번만 뒤집어요~

되도록 많이 안 뒤집는게 요령이지요~

두개의 팬으로 시작해요~

26CM 팬으로 3판정도 나오네요~

앞뒤로 노릇하니 익은 건

한쪽으로 몰아가며...

나중엔 두판으로 끝냅니다.

재료준비하고

딸내미가 동그랗게 만들고

제가 부치니

총 한시간 조금 더 걸렸나봐요~

이정도면 동그랑땡 자주 만들겠지요?

부치자마자 하나 집어 먹어봅니다

어찌나 맛난지요~ㅎ

초간장 곁들여냅니다.

한가지 전만 만드니

더더 맛나네요~

딸내미~

역시 우리집 전이 맛나~하네요~ㅎ

떡국 과 함께

아주 맛나게 잘 먹었네요~

가성비 좋고~

조금만 수고하면 밥상이 행복해지는

동그랑땡

오늘 뭐해먹지? 든든집밥

동그랑땡 입니다.


등록일 : 2019-04-09 수정일 : 2019-04-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

인생맛 2019-06-06 19:47:06

고기는 목살로~참치추가~묵은김치추가~카레가루추가~맛 

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