미나리 삼겹살 맛있게 먹는법 소개할게요

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김미푸드

미나리 삼겹살 맛있게 먹는법 소개할게요

안녕하세요 김미푸드 김미입니다.
오늘은 대패삼겹살에 미나리와 같이 볶아서 드실 수 있는 미나리 삼겹살 요리법을 소개할게요.
미나리는 4월이 제철인데요.
식약청에서 4월의 음식으로 정했을 만큼 영양이 극에 달하는 시기에요. 4월의 미나리는 논에 잠기지 않는 새순이라서 정말 부드럽고 맛있어요.

간장양념 대패삼겹살 간장양념 @6904176

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패 삼겹살
500g 구매
콩나물
1줌 구매
미나리
1줌 구매
쪽파
1수저 구매

[간장양념]

간장
2수저 구매
갈은 사과
4/1개 구매
마늘
1수저 구매
참기름
2수저 구매
미림
1수저 구매
매실액
1수저 구매
후춧가루
조금 구매
올리고당
1수저 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 사과 손질법

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▶ 올리고당 조리법

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조리순서Steps

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저희 엄마께서 직접 논에서 잘라오셨답니다.
미나리는 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.

사과 4/1개를 강판에 갈아주세요.

갈은 사과에 마늘 1수저를 듬뿍 넣어주세요.간장 2수저도 듬뿍 넣어주세요.

미림 1수저, 참기름 1수저, 매실액 1수저, 후춧가루 조금, 취양것 올리고당도 조금 넣어주시고요.

양념이 준비됐습니다.
콕 찍어서 드셔보시고요 드셔보셔서
취양것 가미해주세요.
조금 싱거우신듯 해야되요.
불로 볶으면 더 짜지거든요 （＾ω＾）

대패삼겹살인데요.
전 냉동실에 넣었다가 그때그때마다 꺼내서 먹어요.

움푹한 팬에 소금 1수저 넣고
물을 끓여주세요.
콩나물에 물에 데쳐주세요.
5분정도가 적당합니다.

약간 덜 익은듯 하게 데치는 거예요.

쪽파도 썰어주세요.

움푹한 프라이팬에 오일을 넉넉히 뿌려주세요.

통마늘이 떨어져서 전 못넣었는데, 있으시면 슬라이스해서 오일에 볶다가 쪽파랑 삼겹살이랑 볶아주면 더 맛있어요.
대패삼겹살은 정말 금방 익어요.

이때 집에 있는 소주나 청주를 조금 부어 주시면 잡내를 잡을 수 있어요.

거의 익었을 때 콩나물을 넣어주시고요.

그리고 마지막에 미나리랑 양념을 같이 부어주세요. 휘리릭 그럼 지글 지글 딱 15만 세는 거예요.

야채는 남은 열로도 익어서 그렇게 숫자 세시고 불을 꺼도 더 익어요.

마지막에 참기름과 참깨 조금 이면 완성입니다.

미나리는 칼륨, 철분, 칼슘, 인, 황, 마그네슘 등 무기질이 풍부하고 알칼리성 식품으로, 특히 칼륨이 많이 들어 있어 체내 나트륨 배출에 도움을 준다고 해요.

: 사과는 꼭 강판에 갈아주세요. 믹서기에 갈면 이상하게 덜 맛있더라구요.

미나리삼겹살 관련 상품

등록일 : 2019-04-09 수정일 : 2019-04-09

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