수미네반찬 미카엘 돼지고기안심말이구이 피크닉 도시락 메뉴로 딱이네

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뽕림이

수미네반찬 미카엘 돼지고기안심말이구이 피크닉 도시락 메뉴로 딱이네

오늘은 피크닉 도시락 메뉴로 딱 좋은 돼지고기안심말이구이를 만들어보았어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해요.

돼지고기 안심은 두꺼운 고기 부분을 칼로 저며 넓게 펼쳐주세요.
* 칼로 저밀 때 손 조심하시고요.
고기가 끝까지 잘리지 않도록 주의해주세요.

고기 위에 비닐 랩을 올린 후 고 기망치로 두들겨 고기를 얇고 넓게 펼쳐줍니다.

적당량의 소금과 후춧가루, 미림으로 밑간을 해요.

고기 밑간하는 동안 야채를 손질합니다.
피클과 양송이는 얇게 슬라이스해주시고요.

당근은 채 썰어주세요.

밑간 한 돼지고기 위에 쪽파 3대, 당근 적당량을 올리고, 스모크 치즈와 양송이버섯, 피클도 올려요.
마지막으로 모차렐라 치즈를 골고루 듬뿍 올려줍니다.

* 모차렐라 치즈는 녹으면서 접착제 역할을 하기 때문에 고기의 빈 공간에도 듬성듬성 올려주도록 합니다.

* 베이컨 있으신 분들은 고기 위에 베이컨부터 깐 뒤 나머지 재료를 올려요.

모든 재료를 올렸다면 김밥처럼 고기를 돌돌 말아주시는데요.
이때 양쪽 끝에 튀어나온 고기는 안으로 집어넣으면서 말아주도록 해요.

이음새 부분은 이쑤시개를 이용해 고정시켜주기

약불로 예열한 팬에 올리브유를 두른 후 고기를 올려 골고루 익혀줍니다.
은은한 불에서 익혀주셔야 속까지 골고루 익어요 ^^

굽는 시간은 대략 30분 이상 걸린 것 같아요.
프라이팬으로 굽는 게 너무 수고롭다 싶으신 분들은 에어프라이어나 오븐을 이용하셔도 좋을 것 같아요.

에어프라이어

김밥처럼 한 입 크기로 잘라 마무리해요.

: 조리시간 30분은 굽는 시간을 제외한 시간이니 참고하시면 좋을 것 같아요.

돼지고기안심말이구이 관련 상품

등록일 : 2019-04-04 수정일 : 2019-04-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

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댓글 1

#돼지고기 #도시락 #도시락메뉴 #피크닉도시락 #도시락반찬 #돼지고기안심말이 #수미네반찬 #미카엘 #돼지고기안심요리

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