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살리재련

맥주안주로 딱! 소세지야채볶음(쏘야)

반찬으로도 좋고 안주로도 좋은 소세지야채볶음(쏘야)!

누구라도 실패없이 만드는 레시피 알려드려요~*
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 비엔나소세지 250g
  • 양파 1개
  • 피망 1개
  • 대파 약간
    [양념재료]
  • 토마토케첩 4큰술
  • 고추장 0.5큰술
  • 다진마늘 0.5큰술
  • 간장 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 매실청 1큰술
  • 물엿 1큰술
  • 후추 약간
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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양파와 피망은 네모납작하게 썰어주고, 대파는 어슷썰어줍니다.

비엔나소세지 대신 후랑크소세지를 잘라서 조리해도 좋아요!

먹음직스러운 모양을 위해 비엔나소세지에 + 모양으로 칼집을 내줍니다.
칼집낸 소세지는 끓는 물에 가볍게 데쳐주세요.

뜨거운물에 데쳐주면 첨가물을 제거할 수 있을 뿐 아니라 따뜻하게 익어 양념이 더 잘 배어요.

양념재료를 모두 더해 골고루 섞어줍니다.

토마토케첩 4, 고추장 0.5, 다진마늘 0.5, 간장 1, 설탕 1, 매실청 1, 물엿 1, 후추 약간

매실청이 없는 경우라면 물엿 내지는 올리고당으로 대체 가능해요.

달궈진 팬에 오일을 둘러주고 양파와 피망을 먼저 볶아줍니다.
양파가 반투명하게 볶아지면 소세지와 (4)의 양념장을 더해 볶아주세요.

중약불

양념이 탈것 같아 불안한 경우라면 물 1큰술을 더해 볶아주세요.

소세지와 야채에 간이 고루 배이면 어슷 썰은 대파를 넣어주고 통깨를 뿌려 쏘야를 마무리해줍니다.
밥반찬으로도 좋고 간단한 술안주로도 좋은 소세지야채볶음(쏘야) 완성입니다 :)
새콤달콤~ 언제 먹어도 정겨운 쏘야!
오늘도 맛있게 드시고, 좋은 하루 되세요 :)
팁-주의사항
매운맛을 좋아한다면 양념장에 핫소스를 살짝 추가해도 좋답니다 :)

등록일 : 2019-04-03 수정일 : 2019-04-04

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레시피 작성자About the writer
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