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멜리샤인

할머니가 끓여주신 정성의 깊은맛 어묵김치찌개 만드는법<할머니비법>

어릴적 할머니가 끓여주신 어묵 김치찌개가 인상 깊어서 한번 따라 해봤어요. 할머니 생각이 납니다.
2인분 30분 이내 초급
[재료]
김치 두컵, 납작어묵 2장, 대파 1대, 멸치 15마리, 다시마 2장
[양념]
설탕 1T, 멸치액젓 2T, 멸치육수 900ml, 나머지 간 국간장, 후추 톡톡
조리순서Steps
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다시마 2장과 멸치15마리를 머리 내장 제거후 육수를 끓일 냄비에 열을 가하고 살짝볶은후 물을 900ml넣어서 10분간 중불로 끓여줍니다
김치는 종이컵으로 2컵과 김치국물 6T 냄비에 먼저 넣어주세요!
육수 절반을 김치에 넣고 불을 켜주세요(중불) 육수가 끓으면
설탕1T과 멸치액젓2T 넣어주세요
나머지 멸치육수를 붓고> 어묵 두 장을 먹기 좋게 여러 등 분해 세모로 잘라 넣고>대파를 넣어주세요
나머지 간은 국간장으로 맞추고 마지막에 식용류 1T를 넣어서 잘 섞어요 그럼 할머니가 끓여주신 맛 완성!^^
팁-주의사항
*나머지 간은 국간장으로 하세요(짜니까 조금씩)
*마지막에 식용유 1T 넣는 것이 할머니 한 수입니다
*끓여놓고 한 김 식힌 후 다시 드셔보시면 진국이 됩니다
*맛있게 드세요!

등록일 : 2019-04-02 수정일 : 2019-04-15

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레시피 작성자About the writer

멜리샤인

요리는 인생의 3대 요소다. 잘 먹어야 잘 산다. 소통 하실분! 인스타:sharugram

요리 후기 2

62627070 2019-11-13 21:16:39

덕분에 맛나게 먹었어요^^ 

봉290 2019-04-06 00:03:13

맛있음~ 

쉐프의 한마디2019-04-08 20:15:54

감사합니다!

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