Name: 간단하게 도시락반찬으로 좋은 감자조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

2,098

보동

짭쪼롬하고 맛있는 감자조림이예요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 감자 손질법

조리순서Steps

감자는 껍질을 벗기고 투박하게 썰어주세요

양파도 큼직큼직하게 썰어 준비해줬답니다.

물 300ml ( 감자가 물에 잠길정도 ) 넣어주세요.

여기에 양조간장 2큰술, 올리브유1큰술, 설탕 2작은술 넣어주세요.

올리브유를 넣는 이유는 윤기가 나고 감자가 잘 부스러지지 않게 하기 위해서예요~
국물 간을 봐주시고 약간 싱겁다 싶으면 간장을 좀더 추가해주셔도 좋아요.

뚜껑을 덮고 양념이 베이도록 끓여주세요
마지막으로 꿀 과 통깨를 넣어 마무리해주시면 된답니다.

감자를 젓가락으로 찔렀을 때 감자가 거의 익었는데 물양이 많으면 덜어내주셔도 괜찮아요.

등록일 : 2019-04-01 수정일 : 2019-04-01

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레시피 작성자About the writer

보동

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도