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사고뭉치요리사

입맛없을때 먹으면 더 맛있는 쪽파김치

꼬막무침이 먹고싶어서 거기에 들어갈 재료로 구입을 했는데 하고나서 남은 쪽파로 놔두면 상해서 버릴거 같아

만들게된 쪽파김치ㅎㅎ남친이 양념 넣무 잘만들었다고

칭찬해줬다ㅎㅎㅎ
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쪽파 1단
    [양념]
  • 까나리액젓 1컵
  • 고추가루 1컵
  • 매실청 1/3컵
  • 마늘 2스푼
  • 찹쌀풀 2스푼
  • 새우젓 1스푼
조리순서Steps
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만드느라 사진을 못찍었네요
저는 손질된 쪽파를 구입했더니
쉽네요 흐르는 물에 쪽파를 씻어줍니다
쪽파뿌리 사이사이에 굵은 소금을
사이사이 뿌려서 30분동안 둡니다
그래야 숨이 조금 죽고 양녕이 잘베요
양념장을 준비합니다
소금뿌려놓은 쪽파를 흐르는 물에 씻은후 소쿠리에 쪽파와 양념을 넣고 버무려주면 완성~~
팁-주의사항
찹쌀풀은 찹쌀을 불려서 물을 넣고 끓여야 하는데 시간이 좀더 걸리기 때문에 밀가루풀 써서 하시면 더 쉽게 됩니다
밀가루 1스푼 물 4스푼
양념장은 종이컵 분량 입니다

등록일 : 2019-04-01 수정일 : 2019-06-07

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요리 후기 1

밥먹어보게 2019-04-28 14:43:34

방금막 만들어봤어요! 맛은아직안봤구요 근데 원래 양념 발라도 쌔빨간 색은 안나오나용? ㅎㅎ 그냥 뭍은느낌ㅎ.. 

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