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살리재련

간장두부조림

매꼼짭짤한 맛에 밥 한공기 뚝딱하게 되는 두부조림이에요!
자작한 국물에 비벼먹으면 더욱 꿀맛이랍니다 :)
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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두부는 도톰넓직하게 썰어 중약불로 예열된 팬에 노릇하게 구워줍니다.

두부를 구워서 조리게 되면 쉽게 으스러지지 않아요.

양파는 굵직하게 채썰어줍니다.
양념재료를 넣어 양념장도 미리 만들어주세요.

국간장 1.5큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물엿 1큰술

냄비에 채썬 양파를 깔아주고, 구운 두부를 올려줍니다.

양파를 바닥에 깔아주면 쉽게 졸아들지 않을 뿐 아니라 양파의 단맛이 빠져나와 더욱 맛있는 두부조림을 할 수 있어요.

두부 위에 양념장을 골고루 끼얹어 주고 다시마육수 1컵을 부어 끓여줍니다.

물 1컵에 다시마조각(4x4cm) 2장을 15분간 우려 사용하세요.

국물이 자작하게 졸아들고 두부에 간이 배면 총총 썰은 대파를 올려주고 후추와 참기름을 추가해 마무리합니다.
맛있게 드시고 좋은 하루 되세요!
팁-주의사항
더욱 칼칼한 맛을 원한다면 청양고추 1/2개 분량을 추가해 보세요 :)

등록일 : 2019-03-31 수정일 : 2019-03-31

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

ghnp55 2020-02-03 20:33:43

두부간장조림할 때 레시피대로 따라하니까 쉽고 맛있었요 재료 한두가지는 빠졋지만 그래도 한번에 실패없이 할 수있었어요 초보자도 따라하기 쉬운 두부조림이에요 다음에도 좋은 레시피 기대하겠습니다 감사합니다^^  

레나의부엌 2020-02-20 18:56:14

맛있었는데 저는좀 짰어요 그래도 첫 두부조림 감동이에요♡♡ 

댓글 0
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