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체리모야

비빔당면

비빔당면은 당면을 삶아 즉석에서 비벼 먹는 음식으로, 주로 시장의 좌판 등에서 먹을 수 있습니다. 부산의 명물인 비빔당면을 한번 만들어 보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐줍니다.
데친 미나리를 찬물에 헹궈 물기를 짜준 다음 알맞은 길이로 썰어주세요.
사각어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐주고 채썰어주세요.
단무지도 채썰어주세요.
당근도 채썰어주세요.
팬에 기름을 두르고 당근을 소금으로 간을 한 다음 살짝 볶아주세요.
당면은 끓은물에 삶아주세요.
어느정도 익은 당면을 찬물에 헹궈 주세요.
청양고추는 다져줍니다.
그릇에 청양고추,고춧가루,고추장,올리고당,간장,식초,설탕등을 넣고 잘 섞어주세요.
큰볼에 당면,야채,양념등을 넣고 잘 버무려줍니다.

등록일 : 2019-03-30 수정일 : 2019-03-31

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레시피 작성자About the writer

체리모야

http://blog.naver.com/cherimoya2

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

매미맴맴89 2019-06-21 23:54:33

덕분에 맛있게 잘 먹었습니다. 저는 어묵이 없고 부추가 있어서 부추 좀 넣었는데 맛있네요 ㅎㅎ 특히 미나리가 진짜 잘어울려요 ^^ 

댓글 0
파일첨부
#당면#비빔당면#올리고당#고춧가루#고추장#간장#식초#당근#사각어묵#미나리
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