알리오 올리오보다 맛있는 버터로만든 파스타 - 진저버터 카사레치아

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찬스키친

알리오 올리오보다 맛있는 버터로만든 파스타 - 진저버터 카사레치아

진저버터 카사레치아
버터로 만든 파스타를 안드셔보셨다구요? 제가 장담합니다. 알리오 올리오보다 맛있어요! 만들어 보세요!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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마늘과 생강을 다져준다.

이태리파슬리를 다지고 흐르는 물에 행군뒤 물기를 제거한다.

가리비를 가니쉬용과 파스타에 넣을 용도로 나누고 가니쉬용 가리비를 팬에 구워준비한다.

끓는물에 소금을 넣고 카사레치아를 7분간 삶아준다.

냄비에 버터, 마늘, 생강을 넣고 약불에서 천천히 향을 뽑아준다.

마늘과 생강이 익으면 소금과 파슬리챱을 넣고 가리비를 넣어 익혀준다.

소스에 카사레치아를 넣고 섞어 완성한다.

접시에 파스타를 담고 가리비를 얹어 완성한다.

: 간단한 재료로 엄청맛있고 고급스러운 파스타를 만들었습니다!
관자가 없다면 아예 빼시거나 모시조개 전복등으로 대체하셔도 되요!가장 중요한건 마늘과 생강이 타지않고 충분히 익혀 아린맛을 제거해 주셔야 풍미를 제대로 느끼실 수 있습니다.

카사레치아 관련 상품

등록일 : 2019-03-30 수정일 : 2019-03-30

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많은 관심과 사랑 부탁드립니다.

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#파스타 #버터파스타 #카사레치아 #미슐랭처럼만들기

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