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베르무어

가래떡떡볶이

포장마차에서 파는 두툼한 가래떡 떡볶이의 맛을 그대로 재현했다.

한번 먹으면 이 떡볶이 말고는 아무것도 생각나지 않을정도.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 가래떡 9줄
  • 어묵 9개
  • 양배추 1컵
  • 양파 1/2개
  • 대파 1대
    [양념재료]
  • 3컵
  • 간장 1/2컵
  • 설탕 1컵
  • 고추가루 1컵
  • 고추장 2/3컵
  • 후추 약간
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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재료를 미리 썰어둔다.
냄비에 물 3컵을 넣는다.
간장1/2컵, 설탕1컵, 고추가루1컵, 고추장2/3컵을 넣고 섞어 양념을 만들어준다.
양념이 끓으면 가래떡 9줄을 넣어준다.
다시 끓기 시작하면 어묵을 넣어준다.
양념을 약간 졸이다가 야채들을 전부 넣어준다.
양념이 어느정도 졸아지면 후추와 깨를 뿌려준 뒤 섞어주고 그릇에 내어 완성.
팁-주의사항
양념이 걸쭉해질 때 까지 졸여준다.

등록일 : 2019-03-30 수정일 : 2019-03-31

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요리 후기 5

gPruddl 2019-04-28 20:53:57

쉐프님처럼 모양 똑같이 할라했는데 모양은 약간 별로였어도 맛은 최고로 맛있었어요 쉐프님 감사해용 떡볶이 간이 딱 맞아서용 ㅋㅋㅋㅋ  

풍류주당 2019-07-28 17:30:34

옛날옛날 신촌길거리떡볶이포차에서팔던 굵고빨간그떡볶이맞죠? 그때그맛과추억으로정신없이먹었네요 감사합니다 

시젠 2019-10-16 19:03:53

물에 비해 양념이 꾸덕하니 많아서 ㅠㅠ 저는 양념을 좀 퍼내고 물을 더부었는데도 짰어요 ㅠㅠㅎㅎ 양념을 더 줄여야겠어요 ㅠㅠ 맛있었어요 ㅎㅎ 

댓글 1
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