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멜리샤인

케찹소세지 야채볶음 재료 준비 후 1분이면 뚝딱

2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 비엔나소시지 1팩
  • 3색 파프리카 2컵
  • 양파 1/2
  • 굴 소스 1수저
  • 다진 마늘 1수저
  • 케첩 2큰 술
  • 올리고 당 1큰 술
  • 파마산 치즈가루 약간
조리순서Steps
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파프리카는 잘게 다져 줍니다. 양파도 조각내고. 파프리카 굵기만큼
칼집을 내줍니다.
비엔나소시지는 뜨거운 물에 한 번 데쳐 주는 것이 대부분인데 정수기 온수가 있다면 5분 정도 뜨거운 물에 담갔다 빼는 방식도 있어요. 뜨거운 물에 담그는 방식을 택했습니다. 계랑 컵에 뜨거운 물 가득
점차 불어나기 시작! 계랑 컵을 보시다시피 기름이 둥둥 떠있습니다. 물론 불순물과 노폐물도 빠졌을 거고요.
팬에 포도씨유나 식용유 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶아줍니다. 다진 마늘을 볶을 때는 센 불로 하지 않는 게 좋습니다. 한쪽으로 기울여 볶아주면 덜 타고 마늘 기름 맛이 잘 납니다.
마늘이 어느 정도 향이 나고 익으면 비엔나를 넣고 물기를 빼준 상태입니다. 볶아주면서 점점 칼집 낸 모양이 커지기 시작합니다. 어느 정도 익으면
파프리카를 넣어서 같이 한 번 더 볶아줍니다
그리고 양파를 넣어서 볶아줍니다 양파가 투명해질 때까지 양파가 투명해지면
케첩 2 큰 술과 굴 소스 1 큰 술을 넣어줍니다.
잘 볶아주고 마지막에 파마산 치즈가루를 약간 뿌려줍니다(없으면 생략) 이렇게 하면 맛이 깊어져요.
양념도 잘 베였고, 양파도 투명한 게 보입니다.
마지막에 올리고당 1 큰 술을 넣고 불을 끄고 미열로 볶아내주고 접시에 담아주세요.^^

등록일 : 2019-03-28 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

멜리샤인

요리는 인생의 3대 요소다. 잘 먹어야 잘 산다. 소통 하실분! 인스타:sharugram

요리 후기 2

몬테호돌이 2019-05-09 22:03:58

전파프리카를싫어해서당근이랑호박을넣고해보았어요 

쉐프의 한마디2019-05-10 23:07:46

비주얼이 너무 맛있어 보입니다❤ ~^^호박을 넣어도 건강식으로 좋겠어요 ! 좋은 하루 되세요~~^^

일상고삐리 2019-08-10 14:53:22

초간단했음 소스를 좀 많이 넣긴했는데 맛있음 

쉐프의 한마디2019-08-10 21:39:20

허걱ㅋㅋ정말 맛있어 보여요 안그래도 지금 맥주 중인데 한접시 얻어먹고 싶네용ㅎ.ㅎ

댓글 2
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