배추겉절이 황금레시피 맛있게 담그는 법(+영상)

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뽕림이

배추겉절이 황금레시피 맛있게 담그는 법(+영상)

오늘은 초간단 배추겉절이 레시피를 준비해보았어요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
1/2포기 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

고춧가루
1컵 구매
멸치 액젓
1/3컵 구매
새우젓
1.5큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
생강가루
1작은술 구매
설탕
3큰술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 대파부터 송송 썰어줍니다.
* 대파 대신 쪽파나 부추를 준비하셔도 좋아요.

배추는 지저분한 겉잎을 떼어낸 후 반으로 잘라주세요.

배춧잎을 한 장 한 장 떼어내요.
* 배추를 한 번 더 반으로 잘라주시면 배춧잎을 떼어내기가 한결 수월해져요 :)

깨끗한 물에 배춧잎을 두어 번 정도 헹궈주세요.

깨끗이 씻은 배춧잎을 손으로 툭툭 찢어주세요.
* 손으로 찢기 귀찮으시면 칼로 대충 잘라주셔도 좋아요 ^^

송송 썬 대파와 다진 마늘, 생강가루(또는 다진 생강), 고춧가루, 멸치 액젓, 새우젓, 설탕, 통깨를 넣어요.

조물조물 무쳐줍니다.
중간에 맛을 한 번 보시고 모자란 간은 각자 취향에 맞게 양념을 추가해주세요 :)

마지막으로 통깨를 약간 뿌려 마무리!

초간단 배추 겉절이 완성 ^^

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2019-03-26 수정일 : 2019-03-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

상큼발랄현아 2019-04-20 12:50:27

남편이 처음한거냐고 물어봐요~ 넘 맛있습니다~좋은레시피공유 감사해요 ^ㅇ^겉절이 어려울줄 알았는데 쉽네요^^ㅋㅋ 감사합니다^^

바꿔줘~ 2019-06-23 11:42:09

식구들이 다 맛있다네요. 전 설탕대신 매실엑기스를 사용했어요.

박경미22 2019-12-20 17:03:22

겉절이항상실패했는데 이건 넘맛있네요레시피감사합니다.

댓글 2

#겉절이 #배추겉절이 #김치 #배추김치 #반찬 #초간단 #배추 #초스피드

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