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마늘 나오기전에 잠깐 나오는
국내산 마늘종
딸내미 좋아하는 마른새우넣고
마늘종조림에 마른새우볶음 섞은
마늘종 마른새우조림 만들었어요~
마늘종 마른새우조림
마늘종 마른새우조림
마늘종마른새우조림 만드는법
마늘종 400g, 마른새우200g,
식용유 3T, 간장1/4컵, 물1/4컵, 조청2T, 통깨, 참기름
마늘종
마늘종 위의 봉우리는 잘라내고
5cm 정도 길이로 잘라요~
끓는 물에 소금넣고 데쳐요~
마른새우 수염있는 통으로 샀던건데
국물내기도 하구요~
요즘 새우대가리 별로라 해서 대가리 따고 준비했네요~
팬에 기름없이 바싹 구워내놓구요~
식용유,간장,조청 넣고
데친 마늘종 넣고 졸인후
마지막에 볶아논 마른새우 넣고
섞기만 하고
후추, 통깨, 참기름으로 마무리~
처음부터 새우를 넣으면 눅눅해지고
간장을 새우가 다 흡수해 짜집니다.
마늘종이 양념이 충분히 스며든후 넣어요~
잘졸여진 마늘종에 새우듬뿍~
제철 재료로 만들어 보약이라죠~
저는 마늘종 골라먹고~
딸내민 새우 먹고~
마늘종 일년 내내 마트에 있지만
국내산 마늘종은
요맘때만 먹을 수 있다죠~
마늘종 씹을 수록 달큰한 맛이 나요~
새우도 씹을 수록 맛난 맛이 배어나옵니다.
마늘종마른새우조림
오늘 반찬으로 강추합니다.
등록일 : 2019-03-25 수정일 : 2019-03-25
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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