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노란장미

마늘종 마른새우조림 - 딸에게#/ 마늘종요리

재료Ingredients
    [재료]
  • 마늘종 400g
  • 마른새우 200g
  • 식용유 3T
  • 간장 1/4컵
  • 1/4컵
  • 조청 2T
  • 통깨
  • 참기름

마늘 나오기전에 잠깐 나오는
국내산 마늘종
딸내미 좋아하는 마른새우넣고
마늘종조림에 마른새우볶음 섞은
마늘종 마른새우조림 만들었어요~


마늘종 마른새우조림

마늘종 마른새우조림

마늘종마른새우조림 만드는법

마늘종 400g, 마른새우200g,
식용유 3T, 간장1/4컵, 물1/4컵, 조청2T,  통깨, 참기름






마늘종


마늘종 위의 봉우리는 잘라내고
5cm 정도 길이로 잘라요~


끓는 물에 소금넣고 데쳐요~


마른새우 수염있는 통으로 샀던건데
국물내기도 하구요~
요즘 새우대가리 별로라 해서 대가리 따고 준비했네요~


팬에 기름없이 바싹 구워내놓구요~



식용유,간장,조청 넣고
데친 마늘종 넣고 졸인후
마지막에 볶아논 마른새우 넣고
섞기만 하고
후추, 통깨, 참기름으로 마무리~

처음부터 새우를 넣으면 눅눅해지고
간장을 새우가 다 흡수해 짜집니다.
마늘종이 양념이 충분히 스며든후 넣어요~


잘졸여진 마늘종에 새우듬뿍~
제철 재료로 만들어 보약이라죠~

저는 마늘종 골라먹고~
딸내민 새우 먹고~


마늘종 일년 내내 마트에 있지만
국내산 마늘종은
요맘때만 먹을 수 있다죠~


마늘종 씹을 수록 달큰한 맛이 나요~
새우도 씹을 수록 맛난 맛이 배어나옵니다.

마늘종마른새우조림
오늘 반찬으로 강추합니다.

등록일 : 2019-03-25 수정일 : 2019-03-25

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