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조리를꿈꾸며

푸딩 계란찜

부드러운 푸딩계란찜

보기에는 어려울수 있지만 막상 만들어보면 어렵지 않아요. 보기좋은게 먹기도 좋다 맨들맨들한 달걀찜 입니다!.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 1개
  • 소금 1꼬집
  • 우유 2T
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.
그릇에 계란을넣고 소금을 한꼬집 넣어주세요.
우류를 2T 넣어주세요.
(우유가 없을시 물로 대체)
젓가락으로 한번 풀어준후 체에내려 주세요.
(알끈을 제거하여 더 부드럽고 깔끔한 계란찜을 만들수 있어요)
체에내린 계란에 기포가 있으면 젓가락으로 터트려주세요.
(기포가 없어야 푸딩같은 맨들맨들한 모양이 나와요)
마른면보를 이용하여 뚜껑으로 쓸 그릇을 덮어 묶어주세요.
(이렇게 해서 계란찜 그릇위에 덮어주면 습기가생겨 물이 떨어지는걸 방지하여 모양이 이쁘게 나와요)
이렇게 얹어주시면되요
냄비에 키친타울을 깔아주세요.
(물이 끓을때 계란찜그릇이 흔들리는 것을 막아줘요)
냄비에 물을 계란찜그릇을 계란정도 부어준후 그릇을 올려주세요.
만들어둔 뚜껑을 덮어주세요.
(사진엔 없지만 저위에 냄비뚜껑도 덮어주셔야해요.
중불에서 13~15분정도 찌시면 몽글몽글한 푸딩모양이 나와요.
(13분쯤 뚜껑을 열어보셔서 그릇을 젓가락으로 흔들어 보시고 덜익었다 싶으면 좀더 쪄주세요.)
위에 고명으로 쪽파나 고추를 올려주면 이쁘지만 집에없어서 생략했어요. 잘 만들면 모양이 정말 이뻐요!.
팁-주의사항
조금 달게 먹는거 좋아하시는분은 소금 넣들때 설탕 조금 추가 하시면 더 맛있게 드실수 있습니다!.

등록일 : 2019-03-25 수정일 : 2019-03-25

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