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윤씨네삼남매

느타리버섯전

식자재 매장에서 느타리 버섯을 한팩 사다가 전으로 부쳐 먹었어요~
5인분 60분 이내 아무나
[재료]
느타리버섯 2팩정도양, 당근채썬거 조금, 아삭이고추 3개, 달걀 4개, 소금과후추 조금, 부침가루 2큰술, 식용유 넉넉히
조리순서Steps
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식자재 매장에서 사온 느타리 버섯..
크기도 크고 양도 많아 국 끓여 먹을거 남겨두고 이만큼만 부칠꺼예요~
크기가 크기 때문에 먹기 좋게 손으로 찢어 줍니다.

데친다음 찢어줘도 잘 찢어집니다~

웍에 소금 1티스푼 넣고 물을 끓인다음 느타리 버섯을 넣고 1분간 데쳐줍니다.
건져낸 느타리 버섯은 찬물에 씻어 물기를 꼭 짜고 볼에 담아 줍니다.
색감을 위해 당근 채썬거 조금 넣어주고요.
파프리카나 청양고추가 있으면 넣어주어도 좋구요. 저는 집에 아삭이 고추가 있어서 3개 길게 썰고 씨 뺀다음 같이 섞어주었어요.
여기에 달걀 4개 깨뜨려주고요.
소금과 후춧가루를 넣어 간을 맞춘다음..
부침가루 2큰술 넣어 골고루 섞어주면 됩니다.
반죽은 이정도면 되구요. 이제 부쳐주면 됩니다.
후라이팬에 기름 두르고 달군 다음 한숟갈씩 떠서 앞뒤로 골고루 부쳐주면 느타리버섯전 완성입니다~
팁-주의사항
간장은 초간장을 사용했구요.
간장 1, 식초 1, 고춧가루 0.5를 넣고 섞어주면 됩니다.
느타리 버섯 대신 다른 버섯을 넣고 부쳐주어도 됩니다~

등록일 : 2019-03-23 수정일 : 2019-03-23

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 1

찌혜느어 2019-04-23 19:35:28

맛있게 한끼 먹었어요 

쉐프의 한마디2019-04-25 00:04:06

감사합니다~ 굿밤되세요^^

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