Name: 식당같은 비쥬얼 폭탄계란찜
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 5개; 대파 1대; 소금 1/3T; 설탕 1/3T; 물 1/3종이컵

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서서방

식당같은 비쥬얼 폭탄계란찜

식당에서 자주 볼수 있는 폭탄계란찜을 집에서 만들어 먹어봅시다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
대파
1대 구매
소금
1/3T 구매
설탕
1/3T 구매
물
1/3종이컵 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

파를 팟팟 다져주세요

계란을 뚝배기에 깨줍니다

계란에 설탕,소금,물을 넣어주세요
(뚝배기 크기는 내용물을 넣었을때 80%정도되는 크기가 좋습니다)

노른자와 흰자가 하나가 될때까지 저어주세요

파를 넣고 불을 센불로 켜주세요

계란이 몽골몽골해져서 80%정도가 몽골해질때 까지 저어주세요

바닥과 벽면을 긁는다는 느낌으로 저어주세요

입구 크기가 비슷한 냄비나 그릇으로 덮은후 최대한 약불로 5분간 더 익혀주세요

탄내가 살~짝 나면 불을끄고 뚜껑을 열어주면 볼록 올라온 계란을 마주할수 있습니다

완성~ 맛있게 드세요

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등록일 : 2019-03-22 수정일 : 2019-03-22

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요리하는 서서방

포토 리뷰 1

요리 후기 1

서울송이 2019-08-14 19:19:35

어려울 것 같았는데 덕분에 아주 쉽고 맛있게 해냈습니다. 감사합니다. ^^~

#계란찜 #폭탄 #폭탄계란찜 #간단한요리 #계란요리

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