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다오네

쪽파김치 맛있게 담그는법~다오네 장아찌원액으로 맛있게 쪽파김치 담그는법

쪽파김치 맛있게 담그는법~ 다오네 장아찌원액으로 맛있게 쪽파김치 담그는법 모처럼 마트에 갔는데 쪽파가 싱싱하고 틈실한 것이 다오네를 유혹하여 유혹을 뿌리치지 못하고 4단을 델꼬왔네요 시간도 없으면서 유독 파에 유혹을 피하지 못하는 이유 딸아이가 파김치를 너무 좋아해서지요~`ㅎㅎ 저녁내 파를 까서 깨끗히 씻어 물기를 빼준후 아침에 후다닥 담았답니다 지금부터 국물까지 맛있는 다오네 장아찌원액으로 맛있게 쪽파김치 담그는법 소개할께요^^
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쪽파 3단
  • 양파 3개
  • 당근 2개
  • 다오네 장아찌 원액 2컵
  • 멸치액젖 2컵
  • 블루베리 효소 1커브
  • 참깨
  • 고추가루 2컵
  • 생강 1/2컵
조리순서Steps
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쪽파를 까서 바로 씻어 주어야 끝부분에 흙이 씻겨지니가능한 빨리 하시는게 좋겠지요~밤새 물기를 빼주었어요
장아찌원액 2컵을 준비합니다
멸치액젓 2컵 커피잔으로 준비하였어요 원액과 동량을 준비합니다~
다오네는 쪽파 끝부분을 다 잘라서 준비합니다 그래야 간이 빨리 베여 쪽파가 밭으로 가지 않거든요~~ㅎㅎ
준비한 쪽파에 장아찌원액과 멸치액젖을 혼합하여 위에 부어줍니다 골고루 원액이 묻을수 있도록 부어줍니다
파가 절여지는 동안 양념에 들어갈 재료를 손질합니다 당근 2개와 양파 3개를 준비하여 채를 썰어줍니다
파가 어느정도 시간이 지나니 숨이 죽고 절여졌네요 이제는 양념을 준비 해야겠지요~
고추가루 2컵을 준비하고~색이 고운걸 원하시면 조금 추가하셔도 되구요
블루베리 효소도 1컵 준비합니다
위에 재료들을 고루 혼합하여 줍니다 생강도 반컵정도 넣어주었어요마늘은 넣지 않아도 되어요~~고추가루가 어느정도 시간이 지나면 불어서 색이 곱고 예쁘답니다
쪽파를 절여준 원액을 따라 같이 고추양념과 야채를 넣고 혼합해줍니다
참깨도 듬뿍넣어주고~~ 이대로 먹어도 맛이 있겠겠지지요
이제는 쪽파에 양념장을 버무려 주면 되겠지요 이렇게 조금씩 김장하는 것처럼 버무려 주니 하한결 쉽네요 한꺼번에 넣고 버무릴때는 힘이 들었거든요
용기에 담고 3일정도 숙성이 되면 맛이들겠지요 익은게 싫으시면 하루정도만 실온에 두고 냉장보관하시고익은게 좋으면 몇일숙성해서 드시면 되겠지요~

등록일 : 2019-03-22 수정일 : 2019-05-02

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