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윤씨네삼남매

들깨가루 듬뿍 넣은 고사리나물 볶음..

냉동실에 얼려두었던 고사리...
해동시켜 맛난 반찬으로 만들어 봤어요~
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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냉동실에 얼려두었던거라 정확한 양은 모르지만 세줌 정도 되는양입니다.
얼은거라 녹혀서 찬물에 헹궈냈어요~
후다닥 볶는거라 부재료도 같이 준비합니다.
다진마늘 1, 청양고추 2,대파 1, 들깨가루 2를 준비합니다.
고사리는 길기 때문에 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
웍에 들기름과 식용유 1큰술씩 넣어 달궈주다가...
다진마늘 넣고 볶아줍니다.
그런다음 고사리 먼저 넣고 볶아줍니다.
한번 기름에 코팅시켜 볶아주다가 청양고추와 대파를 넣고 같이 볶아줍니다.
골고루 잘 섞이고 볶아지고 있을때 간장 3, 물 3, 참치액 2, 요리당 1 1/2, 다시다살짝 넣어 3분 정도 중불에서 끓여줍니다.
이때 먹어보고 싱거우면 간장이나 소금으로 간을 더 해주면 됩니다.
그런다음 들깨가루 2큰술 넣고 골고루 섞어 버무려 줍니다.
들기름 1큰술과 통깨뿌려주면 고사리나물볶음 완성입니다.
팁-주의사항
물을 넣어 살짝 끓여주면 고사리가 보들보들해져서 먹기 좋아요~

등록일 : 2019-03-21 수정일 : 2019-03-22

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 2

분식엄마 2019-08-17 21:21:45

들기름에 볶아주니 더 건강한 맛인것 같아요~~^^ 

쉐프의 한마디2019-08-17 21:50:32

네~ 고사리 볶을땐 들기름과 들깨 가루 넣어주면 훨씬 고소한 맛이 난답니다^^

유진ㆍ유정ㆍ유나 2019-09-17 00:02:52

맛있게 잘 먹었습니다~^^ 

쉐프의 한마디2019-09-18 22:05:01

감사합니다^^

댓글 0
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