Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,542
상품목록
main thumb
시크제이맘

들깨미역수제비 반죽 만드는 법

수제비
3인분 90분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
그릇에 밀가루 4컵 그리고 소금 0.2 찬물 1컵 +1/2컵을 넣고
고루 저어가며 치대어 뭉쳐주세요.
반죽이 어느 정도 뭉쳐지면 식용유 1을 넣고
반죽이 보들보들해지게 계속 치대어 반죽을 해줍니다.
오랫동안 치대면 반죽이 쫄깃하니 맛있어요.
수제비 반죽을 일회용 비닐봉지에 넣어주세요.
그리고 냉장고에서 1시간 이상 휴지한 후 반죽을 떼어 넣으면 휠씬 더 쫄깃해요.
마트에 가심 자른 미역을 쉽게 구입할 수 있어요.
혹시 일반 미역밖에 없다 하심
불린 다음 짧게 가위로 잘라 사용하심 된답니다.
미역을 물에 담가 불려주세요.
냄비에 물 5컵을 붓고
국간장 3, 참치 액 2를 넣어 간을 합니다.
물이 보글보글 끓어오르면
불린 미역을 넣고 팔팔 끓여 줍니다.
보들보들한 미역 식감을 좋아해서
30분 정도 푹 끓여 주었답니다.
* 저처럼 오랫동안 끓이지 않아도 돼요.
10분 이내로 끓여도 무관합니다.
들깨가루 5를 넣어주고
수제비를 얇게 떠 넣어 주세요.
그리고 서로 붙지 않게 중간에 한 번씩 저어가며 끓여 줍니다.
수제비가 투명해지고 위로 떠오르면
맛을 보고 부족한 간은 소금과 취향에 따라 후춧가루를 넣어
입맛에 맞게 간을 하고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
들깨미역수제비 완성 ^^

등록일 : 2019-03-20 수정일 : 2019-03-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
김치찌개 맛보장 레시피
더보기
고구마순볶음 맛보장 레시피
더보기
오이지무침 맛보장 레시피
더보기
달걀덮밥 맛보장 레시피
더보기
강정 맛보장 레시피
더보기
간장비빔국수 맛보장 레시피
더보기
식빵피자 맛보장 레시피
더보기
소고기찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
피자 맛보장 레시피
더보기
전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피