미나리 나물 무침..

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윤씨네삼남매

미나리 나물 무침..

미나리 한단 먹고 남은게 있어 더 있음 버릴거 같아 데쳐서 무쳐봤어요~

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
1단 구매

[데칠때는..]

소금
1큰술 구매
물
넉넉히 구매

[무침양념]

고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
1티스푼 구매
다진마늘
1티스푼 구매
식초
2큰술 구매
요리당
1큰술 구매
참치액(액젓)
1큰술 구매
통깨
조금 구매
소금
구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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일단 미나리는 밑둥 부분 손으로 잘라주구요.. 노랗게 변한 이파리들은 뜯어버려주세요.

미나리가 더럽다면 식초물에 30분 정도 담궜다가 헹궈서 사용하시면 됩니다~

웍에 소금 1큰술 넣고 물을 끓여줍니다.

물이 끓으면 미나리 넣어주는데요.
요리 수저로 뒤적뒤적 거려주면 됩니다.

그럼 바로 이렇게 숨이 죽어요~
1분 정도 데치면 됩니다.

숨이 다 죽었다면 찬물에 헹궈냅니다.

그런다음 물기 꼭 짜주고요.

먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

분량의 양념장을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

고추장, 고춧가루, 다진마늘,식초,요리당,통깨

이때 먹어보고 싱거우면 소금을 좀 더 넣어 간 맞추면 됩니다.
다 무치면 미나리 나물 무침 완성입니다~

참치액 대신 액젓으로 사용가능 합니다.

: 저는 새콤한게 먹고 싶어 초고추장에 무쳤는데요..
고추장양념이 싫으시다면 소금을 넣어 무쳐도 됩니다.

미나리나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-03-19 수정일 : 2019-03-20

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#미나리나물무침 #미나리 #나물요리 #무침요리 #밑반찬 #미나리무침

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