말차스콘

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-쿡시

말차스콘

녹차도 좋고 스콘도 좋아서 합쳐보았어요~~
초코와 녹차궁합이 엄청납니다♡

5인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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가루류는 한꺼번에 모아서
체쳐주세요

체친 가루에 버터 70g을 넣고 보슬보슬하게 자르듯이 섞어주세요

버터가 쌀아크기정도가 되면
액체류를 모두 넣고 가볍게 섞어서
뭉쳐주세요

뭉쳐진 반죽은 펼져서 자르고 포개기를 3-4번 반복해요

반죽은 5cm두께로 밀어 냉장고에서 1시간 휴지 시켜요

휴지시킨 반죽을 원하는 모양으로 잘라 190도에 25분 구워주세요

누텔라와 잘어울리는 말차스콘 완성

: 1. 반죽은 꾹꾹 누르지말고 가볍게 뭉쳐야 구웠을때 잘부풀고 모앙이 예뻐오
2. 초코스프레드 이외에도 스프나 커피에 찍어먹어도 맛있어요♡

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등록일 : 2019-03-19 수정일 : 2019-03-19

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#말차 #녹차 #말차스콘 #누텔라 #초코 #스프레드 #스콘 #커피 #스프

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