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-쿡시

말차스콘

녹차도 좋고 스콘도 좋아서 합쳐보았어요~~

초코와 녹차궁합이 엄청납니다♡
5인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 200g
  • 강력분 20g
  • 설탕 40g
  • 소금 2g
  • 녹차가루 15g
  • 베이킹파우더 3g
  • 버터 70g
  • 생크림 90g
  • 계란 40g
  • 플레인요거트 15g
  • 연유 40g
조리순서Steps
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가루류는 한꺼번에 모아서
체쳐주세요
체친 가루에 버터 70g을 넣고 보슬보슬하게 자르듯이 섞어주세요
버터가 쌀아크기정도가 되면
액체류를 모두 넣고 가볍게 섞어서
뭉쳐주세요
뭉쳐진 반죽은 펼져서 자르고 포개기를 3-4번 반복해요
반죽은 5cm두께로 밀어 냉장고에서 1시간 휴지 시켜요
휴지시킨 반죽을 원하는 모양으로 잘라 190도에 25분 구워주세요
누텔라와 잘어울리는 말차스콘 완성
팁-주의사항
1. 반죽은 꾹꾹 누르지말고 가볍게 뭉쳐야 구웠을때 잘부풀고 모앙이 예뻐오
2. 초코스프레드 이외에도 스프나 커피에 찍어먹어도 맛있어요♡

등록일 : 2019-03-19 수정일 : 2019-03-19

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