씹는소리까지 살아있는 봄김치 오이소박이

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씹는소리까지 살아있는 봄김치 오이소박이

요즘은 채소들이 계절을 가리지 않는듯
하지만 그래도 철에 따라 담그는 김치맛은
다른거 같아요
해서 오이소박이 쬐금만
담궜어요

오이무침은 좋아하고 부추김치도
좋아하면서 오이소박이는 안좋아
하시는 둥이들땜시 ㅋㅋ
이런 입맛은 왜 그러시는지ㅋㅋ
오이소박이 담그는게 까다롭다는걸
아셔서 그러시는걸까요ㅋㅋ
그래서 아주 조금 담궜어요

그랬더니 무지 잘 잡순다는ㅋㅋ
머피에 법칙이네요ㅋㅋ
짧고 맛있게 먹고 끝~할꺼에요
이번 오이소박이는요ㅋㅋ

봄김치 하면 젤 먼저 떠오르는
오이소박이~
씹는소리까지 맛있게 담궈드세요^^

오늘도 활기찬 월욜 시작하세요~♡

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

오이
6개 구매
부추
1/3단 구매
굵은소금
1/2컵 구매
뜨거운물
1.3L 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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오이를 깨끗하게 씻어 토막내고 십자모양으로
칼집을 냅니다

굵은소금을 넣고 버무린후 뜨거운물을 붓습니다

오이가 절여지면 물에 헹궈 체에 받칩니다

부추를 손질해서 순서대로 양념을 넣고 살살 버무립니다

부추 손질법 레시피

오이에 속을 채웁니다

통에 담아 기호에 맞게 숙성시킵니다

접시에 담아냅니다

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2019-03-18 수정일 : 2019-03-19

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#오이소박이 #봄김치 #오이김치 #김치 #오이 #오이부추김치 #오이소박이김치 #부추

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