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노란장미

취나물무침 - 딸에게#

재료Ingredients
    [재료]
  • 취나물 된장T
  • 다진파 1t
  • 다진마늘 1t
  • 매실청 1t 통깨
  • 참기름


어려서부터 먹어서 익숙한 취
된장양념으로 취나물 무쳐봅니다.





취나물


취나물무침

취나물무침 만드는법

취나물
된장T,  다진파1t, 다진마늘1t,매실청1t 통깨, 참기름


취나물




취도 종류가 엄청 많다죠~
요런 모양이 취나물~




끓는 물에 소금 넣고 데쳐요~
줄기가 말랑해질 때 까지 3분이상 삶아요~


찬물에 헹구고 물기를 빼요~
향이 은은한 취나물 물에 오래 담가두지 않아요~


된장에 마늘,쪽파 소량 넣고
매실청도 넣고 섞은 후
된장 염도에 따라 안넣어도 됩니다.~
취나물넣고 조물조물~
참기름,통깨로 마무리~





점점 된장에 무친 나물이 좋아지네요~ㅎ
어려서 우리집은
나물 된장에 안 무치고 초고추장엔 무쳤어요~




된장에 무치면 나물맛이 훨 부드러운 것 같아요~



어려선 취나물이 가장 향이 강한 나물이었다죠~
어려서인지 시금치 이런 향 없는 나물을 더 좋아했던 것 같아요~



몸에 좋은 된장 나물에 조물조물~
맛도 좋고 건강에도 좋고~



취나물무침 오늘 반찬으로 어떠세요?


등록일 : 2019-03-15 수정일 : 2019-03-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

KyeongSuk Lee 어을림 2019-03-17 20:57:44

요즘 취나물무침 이대로 해서 맛있게 잘 먹었습니다  

댓글 1
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