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해피송가네농장

두부계란탕 간편하고 부드러워 아침국으로 좋아요

목넘김이 부드러운 국물요리 입니다. 바쁜 아침에, 가볍게 저녁으로 먹기 좋아요
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 140g
  • 계란 2개
  • 감자 60g
  • 대파 1대
    [국물]
  • 멸치육수 3컵 600ml
  • 액젓 1T스푼
  • 간장 0.5T스푼
  • 소금 1t스푼
    [두부 밑간]
  • 소금 1꼬집
    [계란 밑간]
  • 소금 2꼬집
  • 후추 톡톡톡
조리순서Steps
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준비식재료. 감자는 손질후 그람수 입니다.
먹기좋게 잘라줍니다. 목넘김이 좋으라고 납작납작하게 썰어줬어요
국물재료에 감자 넣고 익혀줍니다. 약5분 익히면 감자가 익어요

멸치육수3컵(600ml), 액젓1큰술, 간장0.5큰술, 소금1작은술

개량은 깍아서 합니다.
두부와 대파를 넣을꺼예요.
두부 넣어서 한소끔 끓어오르면
대파넣고1분
계란물 둥그렇게 돌려서 넣고요 젓지말고 뚜껑덮어 끓을때까지 ~
맛있게 드세요. 멸치육수에 계란과 두부넣은 국물요리는 참 잘 어울립니다.
멸치육수-물1.5L, 대파1대, 양파큰거 1개 20~30분 푹 달여줍니다. 센불에서 끓으면 약불로~~ 2번정도 사용할양 입니다.
팁-주의사항
멸치육수 진하게 내서 사용하면 msg안넣어도 국물요리가 맛있어집니다.
감자는 선택사항이나 국물요리에 감자를 넣으면 구수한것이 맛있는 국물 됩니다.
계란넣고 젓지않으면 몽글몽글한 계란이 엄청 부드럽고요. 국물이 탁해지지 않아요

등록일 : 2019-03-14 수정일 : 2019-07-04

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

요리 후기 5

딸기엄마(목인선) 2019-07-28 23:57:36

국끓일게 마땅찮햇는데 간단하게 할수 있어서 좋아요. 신랑도 괜찮다하네요 

쉐프의 한마디2019-07-29 11:39:37

제 레시피가 남편분께도 ok여서 기분좋아요 저는 부드럽고 든든해서 자주끓이는 국물요리예요^^ 좋은오후되셔요~~

민새댁♡ 2019-07-03 20:16:59

아이 유아식으로 만들었어요.아이가 잘먹네요.저는 양파도 추가해서 넣었어요 

쉐프의 한마디2019-07-04 07:00:40

양파넣었음 은근한 달큰함이 더 좋았을꺼 같아요. 짝짝짝!!! 맛있게 드시고 댓글주셔서 오늘하루를 즐겁게 시작하네요~~좋은오늘 되세요.

룩희 2019-04-03 08:41:41

부드럽고 부담없는 맛이 아주 훌륭해요!!! 비빔밥 먹을 때 같이 떠먹으려고 끓였는데 맛있어요^^ 

쉐프의 한마디2019-04-03 09:56:49

비빔밥의 각색 나물과 고추장 간장의 칼칼함과 참 조화롭게 잘 맞겠어요 메뉴선택 탁월하십니다^^ 맛있게 드시고 덧글주신마음에 감사드리고요 오늘 하루도 행복하십시오~(❛◡❛)✿

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