딸기초코칩머핀♡

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sujung♡

딸기초코칩머핀♡

빨간딸기가 올라가 초코칩 머핀이예요♡
무지 진하고 달달하네요^^!

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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재료를 개량해주시고, 박력분.코코아파우더.탈지분유.베이킹소다.베이킹파우더를 모두 넣고 체를 쳐주세요.

버터를 풀어 말랑말랑하게 마요네즈상태로 만들어주세요.

설탕과소금을 2회 나누어 넣어주며 크림화시켜주세요.

설탕과 소금이 완전히 녹진 않아요. 어느정도 크림화가 되면 계란을 1개씩 1~2분 간격으로 넣어주며 휘핑해주세요. 분리가 일어나지 않도록 한방향으로 빠르게 섞어주세요.

가루재료를 넣어 주걱으로 가르듯이 섞어서 가루재료를 흡수시켜주세요.

초코칩과 물을 넣고 반죽을 완성시켜주세요.

짤주머니에 반죽을 담아주세요.

머핀틀에 80%씩 팬닝해주세요.

윗불 180도 아랫불 160도 오븐에서 30분간 구워주세요.

구워서 충분히 식힌 초코칩머핀을 머핀포장상자에 담아주세요.

분량의 생크림,크림치즈,레몬즙을 넣고 부드러운 크림을 만든후 모양깍지를 끼운 짤주머니에 넣고 동그랗게 돌려가며 짜주세요.

그위에 딸기를 얹어주세요.
먹음직스럽죠?♡

예쁘게 포장해주시면 완성이예요.

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등록일 : 2019-03-14 수정일 : 2019-03-14

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레시피 작성자About the writer

소소한요리들♡

요리 후기 1

jefe**** 2019-03-16 15:35:59

짱 맜있어요

댓글 1

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