[반찬] 채썰어서 더 맛있는 "새송이버섯볶음"♪

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서재인

[반찬] 채썰어서 더 맛있는 "새송이버섯볶음"♪

보통 새송이버섯의 이미지(?)는
고깃집에서 곁들여 나오는 사이드로 생각하게 되는데요~
어떻게 썰어내느냐에 따라 다양한 식감을 내는
맛있는 주종목의 반찬이 되기도 한답니다.
이번엔 채썰어서 쫄깃한 맛 가득하게 변신한
새송이버섯볶음, 만들어 볼까요~

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우선 새송이버섯을 준비, 밑둥은 칼로 잘라내줍니다.

새송이버섯을 길이대로 얇게 썰어주고요~

다시 가늘게 채썰어주세요~ 이렇게 채써는게 포인트입니다.

후라이팬에 식용유 넉넉하게 두르고요~ 가스불은 중불로 한 뒤 채 썬 새송이버섯을 올려줍니다.

중불

연기가 나며 가열되기 시작하면 새송이버섯을 젓가락으로 살살 풀어헤쳐줍니다.

숨이 죽을때까지 젓가락으로 뒤적이며 볶아주면 됩니다. 새송이버섯이 숨죽는 시간은 1분도 안걸립니다.

숨이 죽으면 소금과 후추만 이용해서 간을 맞춰주고요~

한 번 더 섞은 후 가스불끄기 직전에 참기름 1~2방울 정도 떨어트려 주세요.

완성된 새송이버섯볶음!!!!

: 가늘게 채를 썰어줘야 면을 먹는듯 부드러우면서도 탄력있는 면발식감으로 변한답니다.

새송이버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2019-03-12 수정일 : 2019-03-13

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http://blog.naver.com/believe1011

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