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시크제이맘

김수미두부조림 - 수미네 반찬 두부조림

두부조림
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 대파 1/2대
  • 양조간장 3
  • 다진 마늘 0.5
  • 참기름 1
  • 2
  • 고춧가루 1
조리순서Steps
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두부는 키친타월을 이용해 수분을 빼주고
큼직하게 썰어 준비해 주세요.
달군 팬에 식용유를 두르고 썰어 놓은 두부를 약불에서
앞, 뒤로 노릇하게 구워 줍니다.
두부가 구워지는 동안 양념장을 만들어 볼게요.
청양고추, 홍고추, 대파를 잘게 다져 준비하고
양파는 채 썰어 주세요.
볼에 다져놓은 홍고추, 청양고추, 대파를 한데 넣고
양념재료인 양조간장 3, 다진 마늘 0.5, 참기름 1, 고춧가루 1, 물 2를 한데 넣어
고루 섞어 두부 양념장을 만들어 주세요.
노릇노릇하게 구워진 두부에
만들어 놓은 양념장을 얹어주고
최대한 약불에서 은근히 조려주세요.
두부가 조려지는 동안
팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 넣어
달달 볶아 양파 볶음을 만들어 줍니다.
양념이 쏙 밴 두부를 접시에 담고
그 위에 양파 볶음을 올려주면
수미네 반찬 두부조림 완성

등록일 : 2019-03-12 수정일 : 2019-03-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

뒤뚱새댁 2019-03-13 13:31:05

불조절 실패해서 두부가 다 눌어버렸지만 맛있네요. 레시피 감사합니다~ 

참치맴 2019-03-19 20:15:12

너무 마싯어용 양파는 마지막에 넣어서 먹엇어옹 

김현숙83 2019-03-23 13:41:55

매운맛이 양파의 달달함과 어우러져 맛나요^^ 

댓글 0
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